Tên sản phẩm:Ethyl D-(-)-pyroglutamat
Số Cas:68766-96-1
Công thức phân tử:C7H11KHÔNG3
Cân công thức:157.17
Độ nóng chảy: 53-57 °C
Điểm sôi:176 °C12 mm Hg(sáng)
Tỉ trọng: 1.2483 (ước tính sơ)