Nama Produk:Asam N-Asetil-L-glutamat
Nomer CAS.:1188-37-0
Formula molekul:C7H11TIDAK5
Rumus berat:189.17
EINECSNo.: 214-708-4
Titik lebur:194-196 °C(menyala)
Titik didih: 324.41°C (perkiraan kasar)
Kepadatan: 1.4119 (Taksiran kasar)