نام محصول:DL-پیروگلوتامیک اسید
CasNo.:149-87-1
فرمول مولکولی:سی5H7نه3
وزن فرمول:129.11
شماره EINECS: 205-748-3
نقطه ذوب:183-185 درجه سانتی گراد (روشن)
نقطه جوش:239.15درجه سانتی گراد (تخمین تقریبی)
تراکم:1.3816 (آمار تقریبی)