ชื่อผลิตภัณฑ์:เมทิล แอล-ไพโรกลูตาเมต
เลขที่คาส:4931-66- -2
สูตรโมเลกุล:ค6H9เลขที่3
สูตรน้ำหนัก:143.14
EINECSเลขที่:225-567- -3
จุดเดือด: 90องศาเซลเซียส (0.3 มิลลิเมตรปรอท)
ความหนาแน่น:1.226