ชื่อผลิตภัณฑ์:เอทิล D-(-)-ไพโรกลูตาเมต
เลขที่คาส:68766-96- -1
สูตรโมเลกุล:ค7H11เลขที่3
สูตรน้ำหนัก:157.17
จุดหลอมเหลว: 53-57 องศาเซลเซียส
จุดเดือด:176 องศาเซลเซียส12 มิลลิเมตรปรอท(สว่าง)
ความหนาแน่น: 1.2483 (ประมาณการคร่าวๆ)