ชื่อผลิตภัณฑ์:กรดแอลจินิก
เลขที่คาส:9005-32- -7
สูตรโมเลกุล:(ค6H8โอ6)น
EINECSเลขที่: 232-680- -1
จุดหลอมเหลว:300 องศาเซลเซียส
แอปพลิเคชัน:วัตถุเจือปนอาหาร