Numele produsului:L-piroglutamat de etil
Cas nr.:7149-65-7
Formulă moleculară:C7H11NU3
FormulaGreutate:157.17
Nr. EINECS: 230-480-9
Punct de topire:54-56 °C
Punct de fierbere:176 °C12 mm Hg (lit.)
Densitate:1.2483 (estimare aproximativă)