Nome del prodotto:Etil L-piroglutammato
N. Cas:7149-65-7
Formula molecolare:C7H11NO3
Peso della formula:157.17
N. EINECS: 230-480-9
Punto di fusione:54-56 °C
Punto di ebollizione:176 °C12 mm Hg (lett.)
Densità:1.2483 (dare una stima grezza)