Nome del prodotto:Etil D-(-)-piroglutammato
N. Cas:68766-96-1
Formula molecolare:C7H11NO3
Peso della formula:157.17
Punto di fusione: 53-57 °C
Punto di ebollizione:176 °C12 mm Hg (lett.)
Densità: 1.2483 (dare una stima grezza)