प्रोडक्ट का नाम:एल-(+)-ग्लूटामिक एसिड हाइड्रोक्लोराइड
CAS संख्या।:138-15-8
आण्विक सूत्र:सी5H10सीएलएनओ4
फॉर्मूला वजन:183.59
EINECSNo.:205-315-9
गलनांक: 214 डिग्री सेल्सियस (दिसम्बर)(जलवायु)
घनत्व:1.525